La Maison de Petit Pierre ist die Adresse in Béziers, die es für große Feinschmecker und Gourmets zu entdecken gilt. Sie befindet sich an der Avenue Pierre Redier, etwa 10 Minuten vom Robinson entfernt. Hier wird eine kreative und raffinierte Küche zubereitet, die jeden Gaumen verwöhnt. Sie stellt insbesondere frische saisonale Produkte aus der Region in den Vordergrund. Das Haus wird von Pierre Augé geführt, der kein anderer als der Gewinner von Top Chef 2014 ist. Es ist der unumgängliche Treffpunkt für Biterrois und Touristen, um eine geschmackvolle und gepflegte Küche zu entdecken und wiederzuentdecken.
Was wir am Maison du Petit Pierre lieben, ist vor allem seine Authentizität. In vier verschiedenen Atmosphären bietet Ihnen der Chefkoch Tapas-Menüs, aber vor allem Degustationsmenüs an, darunter ein Menü für 42€ mit 4 Überraschungsgerichten oder, für die Feinschmecker, ein Menü für 75€ mit 6 Überraschungsgerichten. Die Familie hat die Herde von Antiquitätenhändlern übernommen und lädt ihre Gäste zum Mittagessen in einen spanischen Innenhof und einen vor neugierigen Blicken geschützten Garten ein, in einer gutmütigen Atmosphäre. Vielleicht bevorzugen Sie die gedämpftere Atmosphäre des Kellers, den raffinierten Saal des Restaurants, der im Bistro-Barock-Stil eingerichtet ist, oder das Appart im Obergeschoss, das sich ideal für Familienfeiern und gesellige Zusammenkünfte eignet, bei denen Sie wie zu Hause essen können.
In der Küche setzt der Chefkoch auf Produkte aus der Region. Es gibt keine Speisekarte, man lässt sich von den „Überraschungsmenüs“ verführen. Und ja, Kochen ist eine Geschichte der Familie und der Tradition. Gefüllte Tintenfische, Lomo vom Schwein Tirabuixo, Ochsenschwanz, Brokkoli-Kalbfleischstück mit Rosmarin – man wird nie enttäuscht. Man würzt die Mahlzeiten mit Weinen aus Béziers, darunter der köstliche La Maison Jaune von Jean-Michel Alquier, und schließt dann mit einer kleinen Süßigkeit ab: Sponge Cake, Dragée, Orangensorbet, Mandelkeks…
Pierre Augé und seine Frau würden sich freuen, Sie in ihrem „Haus“ begrüßen zu dürfen. Die Sympathie und die warme, freundliche Atmosphäre, die auf dem Gelände herrschen, werden Sie sicher begeistern. Zumal das Motto des Küchenchefs immer lautet, Ihnen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten.