La Maison de Petit Pierre est l’adresse à découvrir à Béziers pour les grands gourmands et les fins gourmets. Elle se trouve sur l’avenue Pierre Redier, à environ 10 minutes du Robinson. On y prépare une cuisine créative et raffinée pour ravir toutes les papilles. Elle met notamment à l’honneur les produits frais des saisons provenant du terroir. La maison est tenue par Pierre Augé, qui n’est autre que le gagnant de Top Chef 2014. C’est le rendez-vous incontournable des biterrois et des touristes pour découvrir et redécouvrir une cuisine goûteuse et soignée.
Ce qu’on aime dans la Maison du Petit Pierre, c’est avant tout son authenticité. Dans quatre ambiance différentes, le chef vous propose des menus de tapas mais surtout des menus dégustation avec notamment une formule à 42€ avec 4 plats surprise ou, pour les gourmands, une formule à 75€ avec 6 plats surprise. La famille a récupéré les fourneaux chez des antiquaires et invite ses hôtes à déjeuner dans un patio espagnol et un jardin à l’abri des regards indiscrets, dans une ambiance bon enfant. Peut-être que vous préfèrerez l’ambiance plus tamisée de la cave, la salle raffinée du restaurant, décorée dans le style Bistro-Baroque, ou encore l’Appart, à l’étage, idéal pour les réunions familiales et conviviales et manger comme à la maison.
En cuisine, le chef fait la part belle aux produits de la région. Il n’y a pas de carte, on se laisse tenter par les « menus surprise ». Et oui, la cuisine est une histoire de famille et de tradition. Encornets farcis, lomo de cochon tirabuixo, queue de bœuf, pièce de veau brocoli aux romarins, on n’est jamais déçus. On agrémente les repas par les vins de Béziers dont la délicieuse La Maison Jaune de Jean-Michel Alquier puis on termine par une petite douceur : sponge cake, dragée, sorbet à l’orange, biscuit amande…
Pierre Augé et son épouse se feront un plaisir de vous accueillir dans leur « maison ». La sympathie et l’ambiance chaleureuse et conviviale régnant sur les lieux ne pourront que vous séduire. D’autant que la devise du chef est toujours de vous faire passer un agréable moment.